Der erste noch erhaltene Kaufvertrag stammt aus dem Jahr 1471. Er benennt den einen Rebberg von 9 Jucharten in Chatagneréaz als Es Cordelières. Das Weingut ist seit 1960 im Besitz der Familie Mundler-du Martherey und wird seit 1967 durch die Familie Graenicher bewirtschaftet.
Das Weingut Es Cordelières mit seinen 33'000 m2 umrahmt ein wunderschönes Gutshaus, das ausdem 16. Jahrhundert stammt. Darin befinden sich die Wohnung des Besitzers, dieRäumlichkeiten zum Keltern und der Weinkeller.
Im Jahr2012 wurde Domaine Es Cordelières zum Premier Grand Cru Vaudois gekrönt.